Севіче

Севиче, перуанський скарб. Це базовий варіант - взявши його за основу, можна експериментувати і з основними гредієнтами, і із заправкою.

Червоний перець чилі - 2 штуки

Червона цибуля - 1 штук

Кінза - 50 г

Часник - 3 зубчика

Імбир - 20 г

Філе сібаса - 500 г

Лайм - 4 штуки

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Рибу нарізати великими кубиками із стороною близько 2 сантиметрів.

2 Крок

Цибулю та чилі нарізати півкільцями, подрібнити імбир і часник, грубо нарубати кінзу.

3 Крок

Перемішати рибу з|із| підготовленими інгредієнтами, залити соком лайма. Забрати в холодильник на 10 хвилин. Подавати в охолоджену тарілку.