Сербський Святковий Пиріг

Приготувати 400 мл теплого молока.

Додати 8 г сухих або 35 г свіжих дріжджів.

Додати|добавляти| цукор.

Додати трохи борошна (3 столові ложки), розмішати.

Додати 4 столові ложки олії.

Покласти сметану та 2 яйця.

Додати сіль|соль|. Тепер поступово підсипати муку|борошно|, замісити м'яке тісто.

Залишити тісто «відпочити» та піднятися на 15–20 хвилин.

Тісто важить у середньому 1450 грам, тому його потрібно розділити приблизно на п'ять великих частин по 160 грам, п'ять маленьких частин по 80 грам, п'ять ще менших, по 40 грам, і одну кульку 50 грам (вага кульок приблизна).

Накрити фольгою і дати їм постояти 5 хвилин|мінути|, щоб їх було легше розтягувати. Розтопити олію.

Розкачати кульки, починаючи з найбільших.

Змастити розтягнуті кульки розтопленим вершковим маслом|мастилом|, останній не змащувати і розкласти один на інший.

Легше працювати, якщо викласти тісто на папір для випікання.

Розрізати тісто на 8 трикутників.

Загорнути трикутники від середини назовні, формуючи пелюстки.

Краї трохи загнути.

Розкачати середні п'ять кульок.

Помістіть розтягнуті кульки посередині і змастите вершковим маслом. Верхній не потрібно змащувати.

Також розрізати на вісім трикутників.

Загорнути трикутники від центру, щоб вийшли пелюстки.

Скачати п'ять невеликих кульок, змастити їх вершковим маслом|мастилом|, розкласти один на інший.

Розрізати на вісім трикутників.

Зробити з них пелюстки.

Помістити останню кулю посередині.

На пелюстки, що все вийшло, злегка натиснути ножем посередині.

Змастити збитим яйцем, посипати кунжутом і запікати при температурі 180 градусів (360 за Фаренгейтом) хвилин 40. Стежити за верхом пирога. Як тільки він стане золотисто-жовтим, потрібно накрити папером для випікання і випікати до готовності.

Подавати.