Сьомга У Фользі З Квасолею Та Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Сьомга у фользі із стручковою квасолею та ароматним песто — це справжня гра ніжних текстур і свіжих пряних відтінків. Легкий лимонний акцент надає рибі витонченого смаку, а оливкова олія підкреслює природну соковитість. Усе готується швидко, зберігаючи легкість та почуття літньої свіжості на тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії464
-
Протеїни49
-
Жири43
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Завжди обирайте свіжу сьомгу і не пересушуйте філе: воно залишається особливо соковитим, якщо після запікання дати йому «відпочити» хвилину у фользі. Для песто використовуйте якісний пармезан або додайте трохи улюблених горіхів.
Розігріти духовку до 200°С.
Зрізати черешки біля стручків квасолі.
Відварити квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин.
Розрізати навпіл 1 лимон.
Відірвати трохи менше метра фольги та скласти її навпіл.
Покласти в центр фольги жменю квасолі.
На неї укласти сьомгу шкірою вниз і змастити ложкою їдальні песто.
Збризкати оливковою олією, полити соком половинки лимона, приправити сіллю та перцем.
З'єднати краї фольги та запечатати конверт. Зробити ще один такий конверт з філе і квасолею, що залишилися, покласти обидва конверти на деко.
Приготувати та подавати сьомгу: Поставити лист у духовку на 15-20 хвилин.
Витягнути з духовки і дати постояти ще хвилину, а потім обережно розгорнути та перевірити, чи готова сьомга.
Подавати прямо в конвертах, або обережно розвернути їх перед подачею.
Чудово поєднується з часточками лимона та молодою картоплею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ