Сьомга У Фользі З Квасолею Та Песто

Розігріти духовку до 200°С.

Зрізати черешки біля стручків квасолі.

Відварити квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин.

Розрізати навпіл 1 лимон.

Відірвати трохи менше метра фольги та скласти її навпіл.

Покласти в центр фольги жменю квасолі.

На неї укласти сьомгу шкірою вниз і змастити ложкою їдальні песто.

Збризкати оливковою олією, полити соком половинки лимона, приправити сіллю та перцем.

З'єднати краї фольги та запечатати конверт. Зробити ще один такий конверт з філе і квасолею, що залишилися, покласти обидва конверти на деко.

Приготувати та подавати сьомгу: Поставити лист у духовку на 15-20 хвилин.

Витягнути з духовки і дати постояти ще хвилину, а потім обережно розгорнути та перевірити, чи готова сьомга.

Подавати прямо в конвертах, або обережно розвернути їх перед подачею.

Чудово поєднується з часточками лимона та молодою картоплею.