Помити стебла селери і обрізати кінчики, потім порізати на шматочки довжиною по 3 см і акуратно надрізати зсередини вздовж.
Збити рокфор з олією в мисці і щедро начинити кожен селеровий брусочок.
Укласти селеру на блюдо, накрити плівкою і прибрати в холодильник на годину, перш ніж подавати.