Селера З Журавлиною

Журавлину покласти в сотейник, засипати цукром, додати хорошу дрібку солі, залити склянкою води і поставити на невеликий вогонь. Варити, помішуючи, хвилин двадцять, доки більшість ягід не лусне.

Нарізати стебла селери, розкласти по тарілках і залити журавлинним соусом. Зверху розсипати половинки смаженого мигдалю — для кращого аромату та хрусткості їх, звичайно, добре обсмажити незадовго до того. Зверху посипати дрібно нарубаним листям селери, якщо вони опинилися на стеблах.