Оселедець По-Ізраїльськи
-
Час на підготовку3240 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оселедець по-ізраїльськи — це благородна закуска, яку відрізняє тонкий баланс прянощів і пікантність маринаду. Кожен шматочок ніжного філе просочений ароматом запашного перцю, кориці й лаврового листа, а рубана цибуля додає особливої свіжості. Цей рецепт подарує справжню насолоду поціновувачам натуральних та яскравих смаків Середземномор’я.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії690
-
Протеїни51
-
Жири44
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Використовуйте тільки найсвіжіший оселедець слабосоленої засолювання — це гарантія ніжної текстури. Для ще більш делікатного смаку рекомендую додати до маринаду трохи лимонної цедри й настояти мінімум дві доби.
Ретельно вимитий оселедець замочити на 6-8 годин у холодній воді, потім воду злити.
Нарізати оселедець на невеликі шматки і скласти в скляну банку, пересипаючи шар оселедця шаром рубаної цибулі дрібно нарізаного часнику.
Закип'ятити 1 л води, опустити у воду лавровий лист, чорний та запашний перець, гвоздику, корицю, 2 ст. ложки цукру, довести до кипіння не більше 2-3 хвилин, потім влити оцет, олію, тільки довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
Охолодити і залити оселедця.
Щільно закрити банку, поставити в холодильник дві доби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ