Здобний Вишневий Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування165 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Здобний вишневий пиріг – це ніжна випічка з пухким, ароматним тістом та щедрою порцією соковитої вишні. Завдяки поєднанню ванілі та вершкового масла, у кожному шматочку відчувається затишок і турбота. Рум’яна скоринка приховує вишукану кисло-солодку начинку, яку доповнює золотавий кристалізований цукор. Десерт ідеально підходить для родинних посиденьок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії255
-
Протеїни6
-
Жири7
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку використовуйте свіжу або заморожену вишню без сиропу, аби тісто не стало вологим. Перед викладанням на тісто злегка обсушіть ягоди паперовим рушником.
У 200 мл теплого молока насипати дріжджі, 50 г борошна і чайну ложку цукру, накрити і поставити в тепле місце на 15 хвилин.
У велику миску просіяти борошно, що залишилося. Додати 75 грам цукру, сіль, розтоплене вершкове масло, 2 яйця та опару. Замісити тісто. Накрити плівкою і залишити у теплому місці на 45 хвилин.
Вишню вимити, витягти кісточки, знову перемішати тісто. Розкотити тісто у пласт розміром 45х50 см. Посипати ванільним цукром, а потім викласти на тісто вишню. Не дуже сильно скачати в рулет. Розрізати на 12 шматків.
Нагріти духовку до 175 градусів. Змастити роз'ємну (або іншу) форму олією. Викласти у форму шматочки тіста поверхнею зрізу нагору. Збити жовтки із чайною ложкою молока. Змастити тісто жовтком. Посипати 40 г цукру.
Випікати на нижній полиці духовки 60-70 хвилин|мінути|. Дати трохи охолонути, вийняти з|із| форми і охолодити. Посипати великим цукром чи грильяжем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ