Рогаліки

Як приготувати

1. Крок 1

   Заморожену вишню розморозити на ситі, щоб зайвий сік стек.

   

2. Крок 2

   Для опари змішати 50 мл теплого молока з двома столовими ложками цукру, такою ж кількістю борошна та дріжджами. Поставити у тепле місце на 20–30 хвилин.

   

3. Крок 3

   Розтопити вершкове масло.

   

4. Крок 4

   Збити яйце з 60 грамами цукру, до них додати опару, що залишилася, молоко і масло, що залишилося. Перемішати.

   

5. Крок 5

   Поступово втрутити борошно, тісто має бути еластичним і відходити від стін чаші.

   

6. Крок 6

   Накрити тісто плівкою та поставити в тепле місце ще на 30-60 хвилин. Воно має збільшитися вдвічі.

   

7. Крок 7

   Частину тесту обім'яти і розкотити в коло діаметром близько 25 см і розрізати на вісім сегментів.

   

8. Крок 8

   Викласти на широку частину кожного сегмента по 2-3 вишні, можна присипати їх цукром, 0,5 чайної ложки на кожен рогалик буде достатньо.

   

9. Крок 9

   Загнути кутки широкої частини сегмента, а потім закрутити його в рулет, як круасан. Так само вчинити з тестом, що залишився.

   

10. Крок 10

    Відправити рогалики до духовки, розігрітої до 180 градусів, на 20–25 хвилин. Готові рогалики посипати цукровою пудрою.