Сашимі з сьомги

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити в блендері 100 г кінзи, імбир, один стручок перцю чилі із соєвим соусом (не до пюре, а до гущавини компостного вигляду). Обваляти в цій гущі шматок сьомги і залишити маринуватися на годину.

2. Крок 2

   Промити рибу від маринаду і нарізати скибочками, як для сашимі.

3. Крок 3

   Нарізати дрібними кубиками білу частину зеленої цибулі і зовсім дрібно третину другого стручка зеленого чилі.

4. Крок 4

   Дрібно нарубати залишки кінзи та натерти цедру лайма. Змішати все це з 20%-ною сметаною, соком одного лайма і великою сіллю. Подавати рибу з соусом, посипавши цедрою, що залишилася, і крупно нарізаним шнитт-луком.