Усі інгредієнти змішати, окрім яєчних білків.
Білки збити в окремому посуді із щіпкою солі, до м'яких піків. Акуратно домішати до сирної маси.
Нагріти духовку до 180 градусів. Вилити готову масу в змащену|змазати| маслом|мастилом| вогнетривку форму і випікати хвилин 45, поки верх не стане золотистого кольору.
Подавати запіканку теплою, зі сметаною чи варенням.