Манник Із Сиром

Молоко доводимо до кипіння, тонким струмком всипаємо манну крупу (постійно помішуючи) і варимо густу кашу. Коли буде майже готова, додаємо цукор за смаком та щіпкою солі (за бажанням). Знімаємо каструльку з плити і даємо манці охолонути.

У сир вбиваємо 1 яйце, додаємо цукор та сіль за смаком.

На водяній бані розпарюємо родзинки, обсушуємо, додаємо в сир.

Збиваємо 2 яйця для паніровки. Руки змочуємо водою, кладемо в долоню столову ложку (з гіркою) каші, робимо коржик. У середину викладаємо небагато начинки, формуємо котлетку. Обвалюємо в яйці і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум'яної скоринки.