Сальса З Копченим Жовтим Перцем Від Шефа Пола Гейлера

Жовті перці очистити від насіння та розрізати на четвертинки.

Чилі очистити від насіння та порубати.

1/2 невеликої цибулини дрібно нарізати. Коріандр нарубати.

Нагрійте 1 ст. ложку олії в чавунній гриль-сковороді.

Додайте перець і смажте 5-6 хвилин або до м'якості легкого обвуглювання. Охолодіть.

Порубайте перець.

Покладіть у чашу з рештою інгредієнтів, перемішайте і приправте.