Салат «Зимовий» У Кошиках.

Спочатку потрібно спекти кошики. Борошно просіяти на дошку, нарізати дрібно холодний маргарин, порубати його з борошном до утворення крихти. Зібрати крихту гіркою, зробити в середині вирву. У склянку вбити яйце, додати|добавляти| сіль|соль|, добре розбовтати, влити оцет і долити до верху склянки воду. Влити рідину у вирву олійно-борошної гірки і обережно вимісити гладке тісто. Поставити його на холод на 2–3 години.

Металеві формочки для салатних кошиків добре змастити олією. Духовку розігріти до 200 градусів. Холодне тісто розкотити в пласт товщиною міліметра 3, вирізати кружечки трохи більшого діаметру, ніж формочки і акуратно укласти в них тісто, розправивши його по дну та бокам форм. Насипати сухий горох на дно і випікати кошики до золотистого кольору. Звільнити від гороху, а потім акуратно вийняти з форм.

Готуємо салат: ріжемо маленькими кубиками відварене нежирне м'ясо, огірки, невелику цибулину, варені картопля та яйця, додаємо зелений горошок, сіль-перець за смаком, перемішуємо, приправляємо майонезом.

Розкладаємо салат у кошики, прикрасивши зверху на свій смак.