Локшина Удон З Куркою

Локшину всипати в киплячу підсолену воду, відварити протягом 3 хвилин, відкинути на друшляк і промити.

Нарізати овочі. Цибулю нарізати кубиками, часник пропустити через прес (або натерти на дрібній тертці), зелену цибулю (4-5 пір'я) нарізати кільцями, солодкий перець (за бажанням взяти половину червоного і половину жовтого) і моркву нарізати смужками завдовжки 3-4 см і шириною 1 див.

Куряче філе також нарізати смужками довжиною 3-4 см і шириною 1 см.

У великій глибокій сковороді на олії обсмажити цибулю з часником до прозорості цибулі, після чого додати солодкий перець, моркву, зелену цибулю та куряче філе. Обсмажити до підрум'янювання курки.

У сковороду додати соєвий соус і соус теріяку, посолити за смаком і перемішати. Влити в сковороду половину склянки води, зменшити вогонь і гасити 20 хвилин.

Додати в сковороду відварену локшину і кунжут, перемішати і гасити ще 3 хвилини.