Салат з буряком, спаржею та сиром фета

Як приготувати

1. Крок 1

   Для заправки: змішайте орегано, дрібку солі та часник у кухонному комбайні до пастоподібного стану. Додайте лимонний сік і змішайте до однорідної маси. Вмішайте оливкову олію та приправте. Накрийте та приберіть у холодильник.

2. Крок 2

   За дві години перед подачею на стіл доведіть у каструлі підсолену воду до кипіння, додайте спаржу та варіть 3 хвилини. Злийте та охолодіть під холодною водою. Накрийте кришкою та зберігайте у прохолодному місці.

3. Крок 3

   Наріжте буряки на часточки. Покладіть буряки у велику миску. Додайте лимонну цедру і зелену цибулю, накрийте кришкою і тримайте в прохолодному місці.

4. Крок 4

   Змішайте крес-салат із буряком. Додати спаржу, приправити свіжомеленим чорним перцем. Спробуйте на смак, перш ніж додавати сіль, оскільки сир досить солоний. Полийте половиною заправки.

5. Крок 5

   Злегка перемішайте, викладіть на блюдо для сервірування. Покришіть сир і полийте заправкою, що залишилася.