Салат Зі Спаржі, Кабачка, З Сиром Фета Та Насінням Кунжуту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат зі спаржі та кабачка з ніжним сиром фета і хрустким кунжутом – це справжня легкість та свіжість у кожній виделці. Молоді овочі, ароматна рукола, цедра лимона й трав’яний акцент оливкової олії делікатно поєднують текстури та смаки, створюючи гармонійну та водночас яскраву страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії105
-
Протеїни5
-
Жири5
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб зберегти насичений смак овочів, використовуйте тільки свіжу спаржу та молоді кабачки, а кунжутне насіння обсмажуйте на сухій сковороді до золотавості — так воно стане більш виразним та ароматним.
Нагрійте невелику сковороду та додайте насіння кунжуту. Обсмажте насіння, щоб не підгоріло. Перекладіть на блюдце.
Відваріть спаржу протягом 3-4 хвилин, доки вона не буде майже готова. Опустіть в миску з крижаною водою для охолодження, потім злийте воду і загорніть у кухонний рушник, щоб просушити.
Зваріть горошок протягом 3 хвилин у киплячій воді з-під спаржі, потім процідіть і охолодіть під холодним краном.
Наріжте кабачки по діагоналі завтовшки приблизно 0,5 см.
Нагрійте сковороду. На олії обсмажте спаржу та кабачок. Наріжте спаржу на смужки довжиною 5 див.
Змішайте спаржу, кабачки, горох, руколу, сир Фета та лимонну цедру. Посипте чорним перцем, кунжутом перед подачею на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ