Салат з кабачка та спаржі з сиром фета та кунжутом.

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагрійте невелику сковороду та обсмажте насіння кунжуту. Викладіть на блюдце.

2. Крок 2

   Приготуйте спаржу на пару протягом 3-4 хвилин до готовності. Опустіть в миску з крижаною водою для охолодження, потім злийте воду і загорніть у кухонний рушник, щоб обсушити.

3. Крок 3

   Зваріть горошок протягом 3 хвилин у окропі з-під спаржі, потім процідіть і охолодіть під холодною водою.

4. Крок 4

   Наріжте кабачки по діагоналі, приблизно 0,5 см завтовшки.

5. Крок 5

   Нагрійте сковороду. Змастіть спаржу та кабачок олією та обсмажте до темно-коричневого кольору. Наріжте спаржу на шматочки завдовжки 5 див.

6. Крок 6

   Змішайте спаржу, кабачки, горох, руколу, фету та цедру лимона.

7. Крок 7

   Подрібніть чорний перець та посипте кунжутом перед подачею на стіл.