Салат З Кабачка Та Спаржі З Сиром Фета Та Кунжутом.

Нагрійте невелику сковороду та обсмажте насіння кунжуту. Викладіть на блюдце.

Приготуйте спаржу на пару протягом 3-4 хвилин до готовності. Опустіть в миску з крижаною водою для охолодження, потім злийте воду і загорніть у кухонний рушник, щоб обсушити.

Зваріть горошок протягом 3 хвилин у окропі з-під спаржі, потім процідіть і охолодіть під холодною водою.

Наріжте кабачки по діагоналі, приблизно 0,5 см завтовшки.

Нагрійте сковороду. Змастіть спаржу та кабачок олією та обсмажте до темно-коричневого кольору. Наріжте спаржу на шматочки завдовжки 5 див.

Змішайте спаржу, кабачки, горох, руколу, фету та цедру лимона.

Подрібніть чорний перець та посипте кунжутом перед подачею на стіл.