Салат Зі Стейком Із Серця Коня
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Салат захоплює глибоким поєднанням соковитого, ніжного стейку з серця коня та хрусткого кейлу, ледь підсолодженого тонкими скибками соковитої груші. Вустерширський соус та оливкова олія делікатно доповнюють смак, додаючи гармонійної пікантності. Це вишуканий, текстурний салат, який зачаровує контрастом та натуральністю кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії435
-
Протеїни21
-
Жири35
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Обирайте молоде серце — воно має ніжнішу текстуру. Обсмажуйте коротко, щоб зберегти соковитість. Кейл краще обсмажити швидко на сильному вогні, щоб він залишився хрустким й яскраво-зеленим.
Шматок серця коня посолити і поперчити, обсмажити з усіх боків на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії, по 3 хвилини з кожного боку. Потім накрити кришкою на пару хвилин, це потрібно, щоб стейк прогрівся усередині.
На тій же сковороді підсмажити кейл упродовж хвилини. Потім заправити його вустерширським соусом та оливковою олією.
Викласти кейл на тарілку, трохи посолити. Нарізати серце скибочками товщиною приблизно по 5 мм і викласти його до кейла, зверху викласти тонко нарізану грушу. Зверху посолити і поперчити до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ