Краще використовувати чорний перець великого помелу - виглядатиме красивіше.
Відварити стручкову квасолю 4-5 хвилин або приготувати в пароварці.
Нарізати скибочками грушу та карбонад.
Викласти на тарілку.
Залити соусом, приготованим шляхом змішування сметани, майонезу, солі та часнику.
Зверху посипати кунжутом та чорним перцем.