Салат Зі Спаржею Та Перцем

Наріжте солодкий перець кільцями, а спаржу брусочками.

Для приготування тіста збийте яєчні білки з борошном та молоком. Посоліть, поперчіть.

Нагрійте в каструлі олію або скористайтеся фритюрницею. Вмочуйте овочі в тісто і обсмажуйте в маслі 1-2 хвилини. Викладіть на лист пергаменту, щоб видалити зайву олію.

Очистіть від насіння солодкий перець і наріжте соломкою.

Подрібніть цибулю. Обсмажте разом з перцем на олії і подрібніть у блендері, додавши червоне вино та сіль.

Викладіть овочі в клярі на салатне листя і полийте соусом.