Тортілья З Кінзою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії461
- Протеїни15
- Жири33
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Класичний іспанський омлет, секрет якого в тому, що картоплю для нього треба нарізати дуже тонко. Зазвичай тортиллю подають у перевернутому вигляді, для чого потрібно покласти сковороду догори дригом на велику тарілку і кілька разів ударити по тильній стороні. Після цього тортилья сама вивалюється на тарілку.
Картоплю очистити і нарізати тонкими круглими скибочками.
Цибулю нарізати півкільцями і в глибокій сковороді на суміші рослинної та вершкового масла обсмажити до м'якості, потім додати в ту ж сковороду картоплю і смажити овочі доти, поки картопля не стане м'якою, але ще до кінця не приготується.
У глибокій мисці збити яйця із сіллю та перцем. Пересипати зі сковороди в миску напівготову картоплю з цибулею і перемішати овочі з яйцями і попередньо нарізаною кінзою.
Вивалити вміст миски назад у сковороду та поставити її на плиту на п'ять хвилин. За цей час розігріти духовку до 180 градусів та перемістити сковороду туди. Дати тортильє три-чотири хвилини, щоб підрум'янилася.
Дістати з духовки, нарізати скибками і подавати з|із| білим хлібом, змащеною оливковою олією і давленим часником.