Іспанський Омлет Із Зеленим Перцем

Беремо 1/4 зеленого перцю (можна червоний, до смаку), помідори черрі (середні), все це миємо.

Помідори розрізаємо спочатку навпіл, потім на 3 частини. Перець ріжемо вздовж смужками і потім на квадратики.

Кидаємо все це на сковороду і злегка обсмажуємо кілька хвилин.

Поки у нас все смажиться, збиваємо яйця та додаємо до суміші суху зелень.

Виливаємо яйця в сковороду та накриваємо кришкою. Чекаємо на хвилину.

Відкриваємо кришку, прибираємо її убік. Робимо великий вогонь і постійно заважаємо омлет великою лопаткою.

Подаємо на тарілці, прикрашеній сиром та перцем.