Манку залити кефіром і залишити на 10 хвилин, щоб вона трохи набрякла.
Потім додати яйця, олію, цукор і можна якісь фрукти (банан, ківі, яблуко), ванілін, або корицю. Збити все блендером. Якщо додавати ківі чи яблука, їх краще не збивати, а додати шматочками вже у форму.
Духовку розігріти до 150 градусів.
Випікати 30-40 хвилин|мінути|. Після того, як пиріг дістали з духовки, дати йому трохи охолонути.