Відварити курячу грудку.
У салатнику красиво розкласти листя салату і на них укласти шарами курку, цибулю (ошпарити окропом), білки (натерті на великій тертці), гриби, огірок натертий. Кожен шар промазувати майонезом.
З жовтків, зелені та майонезу скачати маленькі кульки і красиво укласти поверх салату.