Салат із запеченими та свіжими овочами та фетою

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки та баклажани нарізати тонкими півкільцями, перець — шматочками. Скласти всі овочі в лист, збризкати оливковою олією, приправити чорним перцем і сушеним чебрецем. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Готові овочі трохи остудити, зверху руками покришити фету та перемішати. Від тепла фета розплавиться і виступатиме як заправка.

2. Крок 2

   Салат романо порвати руками, помідори нарізати тонкими часточками, цибулю-кільцями, маслини можна додати повністю або нарізати кружальцями. Базилік посікти, але не дуже дрібно, залишити кілька листочків для прикраси.

3. Крок 3

   Акуратно перемішати між собою свіжі та запечені овочі. Додати ще солі, перцю та чебрецю, якщо потрібно.