У мисці змішайте оцет, оливкову олію, цукор, гірчицю та сіль.
У заправку додайте нарізаний шматочками редис, нарізаний шматочками горох, стебло селери, листя селери та петрушку. Потім додайте|добавляйте| сир і добре перемішайте.
Викладіть листя латука на 6 тарілок, зверху розкладете салат.