Салат З Печеним Гарбузом Та Буряком
- Час на підготовку90 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії268
- Протеїни6
- Жири24
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Альтернативним варіантом може бути варіння буряків у воді, але при цьому продукт трохи втратить смакові переваги порівняно із запеченою. Можна брати будь-які улюблені "білі" сири: Сіртакі, Бринза, Фета, Чанах, сирний сир і т.д. залежно від смакових уподобань. Це стосується і листя салату: можна використовувати асорті листя салату, руколу, шпинат, листовий буряк і т.д. Насіння ви також вибираєте на свій смак: кунжутні, лляні, гарбузові, соняшникові. У рецепті використовувався гарбуз сорту батернат. Але підійде будь-який солодкий гарбуз.
Буряк (попередньо вимитий і висушений паперовим рушником) загорнути у фольгу і поставити в духову шафу, попередньо розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин. Після того, як буряк охолоне, очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками. Далі додати щіпку солі та соняшникової олії. Запекти гарбуз за температури 150-160 градусів протягом 25-30 хвилин.
Салат подати порційно. 1-2 листки салату покласти на тарілку, зверху викласти буряк, далі гарбуз. Додати сир. Можна також додати ще один порізаний або порваний лист салату. Посипати насінням. Побризкати улюбленою рослинною олією.