Свинина З Картоплею Та Часником У Рукаві

Знадобиться: свинина цілісним шматком, картопля, часник, зелень (кріп, петрушка та ін. за смаком), цибуля ріпчаста, рослинна олія, перець мелений, сіль.

Шматок свинини нашпигувати нарізаним часником. У невеликій ємності перемішати рубану зелень з олією, пропущеною через прес часником і сіллю, частину суміші залишити, решту обмазати шматок м'яса з усіх боків, залишити на пару годин промаринуватися в холоді.

В окремому посуді змішати нарізану довільними не надто великими шматочками картопля з масляно-часниковою сумішшю, що залишилася, і нарізаною ріпчастою цибулею.

У пакет для запікання центром викласти шматок свинини, обкласти його навколо картоплею. Голкою зробити у верхній частині пакета кілька дірочок, зав'язати краї, готувати за температури 190 градусів 75–90 хвилин залежно від розмірів шматка м'яса до готовності. Перед подачею нарізати м'ясо порційними шматочками та гарнувати картоплею.