Салат З Куркою Та Кальмаром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із ніжною куркою та делікатесним кальмаром із винною ноткою — ідеальний вибір для особливої нагоди. Свіжі огірки додають легкості, а пікантна заправка з червоною ікрою й часником створює яскравий смаковий акцент. Витончене оздоблення кульками маслин і блиском ікри виглядає святково та привабливо у креманках.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1287
-
Протеїни97
-
Жири84
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Перед приготуванням обов’язково очистіть кальмара: зніміть плівку й видаліть хорду. Варіть його не довше трьох хвилин, інакше м’якоть втратить свою ніжність. Майонез можна частково замінити густим натуральним йогуртом для легкості.
Куряче філе відварити, остудити, нарізати кубиками.
Для заправки змішати майонез із видавленим часником, ложкою червоної ікри та лимонним соком. Акуратно перемішати.
Огірки нарізати тонкою соломкою.
У невеликий сотейник налити воду та вино, довести до кипіння та зняти з вогню.
Промиту тушку кальмара покласти в сотейник із вином на 3 хвилини, потім остудити та нарізати кубиками.
Салат шарами викласти у 2 креманки, кожен шар промазуючи заправкою: курка, кальмар, огірок. На самий верх нарізані кільцями маслини.
Прикрасити ложкою червоної ікри, що залишилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ