Щоб легко зняти з кальмару всі плівки, можна обдати окропом. Відварювати кальмарів потрібно трохи більше 2 хвилин, інакше вони можуть стати жорсткими.
Відварені кальмари нарізати соломкою.
Тонко нашаткувати капусту і прим'яти руками для виділення соку та зменшення об'єму.
Мариновані огірки та маслини нарізати невеликими кубиками.
Яблуко натерти на тертці.
Додати консервований горошок, сіль, перець та майонез. Перемішати.