Обсмажити пластівці мигдалю до золотистого кольору. Полуницю нарізати (на ваш розсуд).
У великій мисці змішати шпинат, полуницю та мигдаль.
У банку з кришкою, що щільно закривається, змішати оцет, мед і цукор. Добре збовтати. Полити салат та переміщати. Подавати одразу ж.