Фруктовий салат із червоними бананами, соковитою полуницею, молодим шпинатом та шматочками стиглого манго наповнює подих літа у кожній ложці. Виразна кремовість грецького йогурту, хрумкі кедрові горіхи та свіжа м’ята підкреслюють природну солодкість фруктів, створюючи досконалий баланс легкості та ніжної свіжості. Ця страва чудово освіжить у спекотний день.
Для салату краще обирати яскраво-зелені листя молодого шпинату — вони найніжніші та не гірчать. Червоні банани дадуть кремову текстуру, проте, якщо їх важко знайти, замініть міні-бананами або манголемончиком.
Миємо шпинат, сушимо кухонними серветками, видаляємо стебла та жорсткі прожилки (якщо шпинат не молодий) і ріжемо не дуже крупно.
Миємо полуницю, видаляємо листочки, ріжемо кожну ягоду навпіл і нарізаємо часточками. Полуниця має бути стиглою та солодкою.
Чистимо манго від жорсткої шкірки, зрізаємо м'якоть до кісточки невеликими смужками та нарізаємо кубиками. Дуже важливо, щоб манго був стиглий!
Червоні банани (можна замість них взяти банани міні 5 штук) чистим та ріжемо кільцями.
Миємо м'яту, відокремлюємо листочки і дрібно ріжемо.
Готові інгредієнти змішуємо в салатниці, поливаємо йогуртом, додаємо кедрові горіхи, ретельно перемішуємо та подаємо. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ