Салат З Інжиром, Прошутто Та Соусом Айолі.

Відварити спаржу в киплячій воді дві хвилини, розрізати кожне стебло вздовж.

Обсмажити на добре розігрітій сковороді порізане прошутто до хрусткої скоринки.

На тарілки викласти суміш салатного листя, спаржу, прошутто, порізаний на 6-8 часточок інжир і полити зверху соусом айолі. Покришити козячий сир.

Зверху на салат покласти половинки звареного некруто яйця.