Грейпфрути і сміливо очищаємо від шкірки і вирізаємо м'якоть.
Артишоки ріжемо на 6 часточок.
Салат ромен нарізаємо тонкою соломкою.
Заправка для салату: змішуємо мед, оливкову олію, сік, що залишився, від грейпфрутів. Сіль морська велика та перець за смаком.
Викладаємо всі інгредієнти на тарілку: салат, грейпфрути, артишоки, помело. І заправляємо нашим соусом.