Салат З Фарро, Томатами Та Зеленою Стручковою Квасолею

У великій чаші змішайте фарро та помідори.

Збийте віночком лимонний сік, оцет, гірчицю, часник, сіль, перець та оливкову олію. Змішайте з фарро і відставте на деякий час.

У киплячу підсолену воду додайте квасолю і відваріть протягом 4-5 хвилин, поки вона стане м'якою. Перекладіть у крижану воду, остудіть і злийте воду. Підсушіть квасолю на паперовому рушнику.

Незадовго до подачі на стіл додайте квасолю до фарро разом із нарізаними травами. Додайте сіль, перець до смаку.

Посипте козячим сиром та подавайте на стіл.