Салат З Домашньою Локшиною Та Куркою

З інгредієнтів для локшини та 150 мл води замісити тісто, скачати в кулю.

Дати настояться 30 хвилин.

Потім розкотити тонкий пласт, підсушити.

Розрізати пласт на 2 половини і намотати на качалку, провести ножем посередині, розділивши тісто на частини, скласти один на одного і розрізати ще на дві частини.

З другою половиною тесту вчинити так само.

З цих частин нарізати смужки завширшки 1 див.

Укласти на поверхню, посипану борошном, струсити локшину і трохи підсохнути.

Відварити локшину в окропі, підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити.

Куряче філе нарізати смужками, приправити сіллю, перцем, куркумою, дати помаринуватися 15 хвилин.

У сковороді розігріти олію, обсмажити в ній курку хвилин 5, помішуючи.

Додати подрібнений часник і нарізаний смужками болгарський перець.

Готувати всі хвилин 11-15, щоб перець м'яким.

Готову курку з овочами змішати з локшиною, додати нарізану кінзу, посолити, поперчити до смаку.

Подавати як у гарячому, так і в холодному чи теплому вигляді.