Салат З Цикорієм, Смаженою Шинкою Та Грушами

У мисці змішайте пахту, майонез, дрібно нарізаний шніт-цибуля, оцет, сіль та перець.

На сильному вогні у великій сковороді розігрійте олію. Зменшіть вогонь і смажте тонко нарізану шинку, по 2 шматочки за 1 раз, приблизно 2-3 хвилини, перевертаючи, до золотистого та хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник і злегка охолодіть. Поріжте на маленькі шматочки.

Розріжте груші навпіл і видаліть насіння. Поріжте на тонкі шматочки.

У великій мисці змішайте нарізаний цикорій, груші та шинку. Полийте заправкою та подавайте.