Салат із тонкого тофу з огірком та китайською капустою
Салат із тонкого тофу з огірком та китайською капустою дивує свіжістю текстур і ніжністю смаку. Пружний тофу, хрусткий огірок та лагідна пекінська капуста ідеально поєднуються з пряним дресінгом на кунжутній і гірчичній оліях. Легкий аромат часнику й легка гострота чилі створюють неповторний характер цієї легкої закуски.
Як приготувати
Порада
Для максимальної структури раджу заморозити тофу на кілька годин, а потім розморозити – тоді він краще вбирає смаки соусу. Зелень використовуйте кінзу або петрушку, а замість гірчичної олії підійде олія з насіння винограду.
-
Крок 1
Листовий сир тофу нарізати тонкими смужками у вигляді локшини. Свіжий огірок тонко порізати на слайси, потім нарізати у вигляді локшини. Пекінську капусту нашаткувати тонко.
-
Крок 2
Заправку приготувати на основі кунжутної олії, перцю чилі, дрібно рубаного часнику, гострої олії та цукру. Всі інгредієнти пробити в блендері до однорідної маси, додати оцет столовий і посолити.
Поживна цінність
- Калорії
- 296 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 26 г
