Салат З Телятини З Цибулею, Морквою Та Селера

Телятину нарізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі із сіллю та перцем.

Відварити моркву та нарізати соломкою.

Цибулю і селеру нарізати тонкими кільцями.

Помідори порізати кубиками.

Поєднати м'ясо з овочами. Додати каперси. Заправити салат соусом.

Для приготування соусу збити оливкову олію з жовтком та винним оцтом. Додати подрібненого консервованого тунця та пасту з анчоусів. Посолити, поперчити.