Салат Зі Стручкової Квасолі Та Зелених Горіхів

У киплячу підсолену воду покласти стручкову квасолю і варити до готовності (п'ять-вісім хвилин). Процідити, обдати холодною водою і відставити каструлю, накривши її рушником.

Якщо використовувати зелені горіхи, потрібно їх нарізати. Якщо зрілі – обсмажити на сковороді на середньому вогні до золотистого кольору хвилин п'ять-сім, а вже після нарізати.

Для приготування заправки до салату в мисці збити сметану з оцтом, посолити та поперчити. Додати нарізані кубиками помідори, акуратно перемішати, відставити на десять хвилин, щоб настоялися помідори.

Змішати зелень із двома столовими ложками заправки і розкласти по тарілках. Також вчинити і з квасолею, потім викласти її поверх зелені таким чином, щоб томати опинилися на вершині композиції. Салат подавати посипаним горіхами та прикрашеним листям базиліка.