Салати

Квасоля По-Французьки

Квасоля по-французьки
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    10 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Квасоля по-французьки — це легка, витончена страва, де стручкова квасоля ніжно обгортається ароматним діжонським соусом із винним оцтом та нотками кунжуту. Поєднання свіжого помідора, кропу й пармезану додає витонченості й робить салат цікавою окрасою будь-якого столу. Ідеально пасує як гарнір або легка закуска.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    812
  • Протеїни
    17
  • Жири
    76
  • Вуглеводи
    17

Інструкція приготування

Щоб квасоля залишалася соковитою, обсмажуйте її швидко на сильному вогні й не переварюйте. Якщо пармезану немає, використовуйте добрий твердий сир. Соус можна збити капучинатором — така емульсія ніжніша й однорідніша.

Step 1
1 Крок

Додати в розігріту на сковороді масло попередньо нарізану квасолю стручкову, посолити, поперчити і присипати кунжутом.

Step 2
2 Крок

Обсмажувати протягом 6-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім перекласти на блюдо і дати охолонути.

Step 3
3 Крок

Помідор дрібно нарізати і посолити.

Step 4
4 Крок

Олію влити в глибоку ємність.

Step 5
5 Крок

Додати гірчицю.

Step 6
6 Крок

Потім додати соєвий соус.

Step 7
7 Крок

Влити винний оцет.

Step 8
8 Крок

Збити капучинатором чи вилкою.

Step 9
9 Крок

Помідори поєднати з квасолею.

Step 10
10 Крок

Влити соус, що вийшов.

Step 11
11 Крок

Додати кріп і ще трохи кунжуту. Перемішати.

Step 12
12 Крок

Присипати пармезаном.

Step 13
13 Крок

Подавати як салат або гарнір.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги