Артишок Та Рукола З Пармезаном

Діжонська гірчиця - 1 чайна ложка

Апельсиновий сік - 2 столові ложки

Рукола - 150 г

Артишоки - 500 г

Червоний винний оцет - 1 столова ложка

Оливкова олія extra virgin - 5 столових ложок

Тертий сир пармезан - 60 г

Інструкція приготування

1 Крок

Змішайте сік, оцет та гірчицю в маленькій мисці. Повільно влийте в олію.

2 Крок

Приправте сіллю та перцем до смаку.

3 Крок

Перемішайте очищені та тонко нарізані артишоки, руколу та пармезан у великій мисці.

4 Крок

Додайте заправку та ретельно перемішайте.

5 Крок

Розділіть на 6 тарілок та подавайте до столу.