Цей салат можна заправити йогуртом чи сметаною. Сирий буряк має більш яскравий солодкий смак ніж варений.
Буряк почистити та натерти на дрібній тертці. Чорнослив дрібно посікти ножем. Волоські горіхи дрібно подрібнити в комбайні або м'ясорубці або просто дрібно порізати ножем. Часник роздавити в тиску для часнику.
Все змішати, додати сіль та олію. Дати постояти годину-дві. Зверху прикрасити меленими горіхами чи половинками.