Салат Із Лущеного Та Дикого Рису З Сушеними Журавлинами

У маленькій сковороді розігріти арахісове масло|мастило| і додати|добавляти| дикий рис, перемішати.

Залити окропом (125 мл) і посолити. Варити під закритою кришкою 50 хв.

Тим часом повторіть те саме і з рисом, що лущить, додавши 230 мл і 40 хвилин на приготування.

Розтерти часник із сіллю до стану пюре, додати гірчичний порошок, влити оливкову олію та оцет.

Збити соус віночком. Від душі поперчіть.

Обсмажити волоські горіхи в духовці протягом 8-10 хвилин.

Помідори покласти в каструлю і залити окропом на 1 хвилину, щоб|аби| легко видалити шкірку. Розрізати м'якоть на 2 частини, видалити насіння та подрібнити.

Коли обидва сорти рису будуть готові, змішати їх разом у страві, в якій подаватимете на стіл, заправити 2 столовими ложками соусу, перемішати і дати трохи охолонути.

У холодний рис покласти огірок, помідори, нарізаний перець, яблуко, журавлину, 2/3 зеленої цибулі та 2/3 волоських горіхів. Додати соус, що залишився і ретельно перемішати.

Перед подачею прикрасити салат зеленою цибулею та горіхами.