Зелений Салат З Насінням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей легкий зелений салат поєднує хрусткі яблука, пряність діжонської гірчиці та ніжний смак молодих цукіні. Журавлина додає легку ягідну кислинку, а обсмажене насіння соняшника дарує теплі горіхові нотки. Заправка з двох видів оцту та меду підкреслює кожен елемент, об'єднуючи інгредієнти у гармонійну палітру літніх відчуттів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії391
-
Протеїни3
-
Жири36
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Використовуйте тільки молоді цукіні — вони надзвичайно соковиті й ніжні. Насіння рекомендую попередньо обсмажити без олії, аби посилити аромат. Для балансу смаку, випробуйте різні види салатного листя.
Приготувати заправку. Білу салатну цибулю дрібно порубати або подрібнити в блендері в імпульсному режимі. Змішати з 50 мл оливкової олії, медом, винним та малиновим оцтом. Все ретельно перемішати. Цієї заправки вистачить приблизно на 2 порції салату.
Викласти в глибоку тарілку 70 г заправки. Салат нарвати руками та покласти у тарілку.
Насіння обсмажити і дати їм охолонути, доки готується салат.
Тонко нарізати яблуко і додати тарілку. Потім туди ж відправити тонку скибочку цукіні. Висипати насіння.
Збризкати салат оливковою олією, посолити, поперчити. Дві ягоди журавлини розмелоти в блендері, решта - додати в салат. Посипати ягідною крихтою салат і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ