Норвезький Салат Із Сьомгою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Норвезький салат із сьомгою приваблює поєднанням соковитої зеленої спаржі, ніжних шматочків лосося та свіжості листяного міксу. Діжонська гірчиця у делікатній заправці додає витонченого акценту, гармонійно поєднуючись із солоно-витриманим пармезаном і легкістю помідорів черрі. Ця страва вишукано освіжає та створює відчуття скандинавської легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2320
-
Протеїни7
-
Жири254
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Щоби салат справді засяяв, остудіть спаржу негайно після варіння у крижаній воді — так вона збереже яскравий колір і пружність. Лосося рекомендую обсмажити швидко на сильному вогні, лише до легкої скоринки — аромат буде тоншим і витонченішим.
Мікс салат перебираємо, промиваємо та просушуємо паперовим рушником.
Спаржу відварюємо та остуджуємо у холодній воді.
Лосось обсмажуємо на олії невеликими шматочками.
Для соусу змішуємо: олія оливкова; гірчицю дижонську; сік лимона; сіль; Перець чорний; оцет білий винний.
Змішуємо всі інгредієнти, викладаємо на блюдо та поливаємо соусом. Прикрашаємо пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ