Найкраще для салату підійде солодкий гарбуз. Сорт називається великоплідною, вона ж сіра волзька, хоча шкірка у неї швидше зелена, а м'якоть яскраво-оранжева. Родзинки на любителя, тому його можна в салат не додавати. Хоча з ним смак стає більш насиченим. Також можна використовувати готовий соус лимонний.
Нарізати селера.
Нарізати гарбуз дрібними кубиками, змішати з селера.
Додати горіхи та родзинки.
Сік половини лимона змішати з|із| рослинною олією і заправити салат.