Салат з печеного буряка з руколою, мангольдом та козячим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У мисці змішайте оливкову олію, оцет, орегано, сіль та перець.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть буряк у вогнетривкий посуд і залийте половиною оливкової олії. Закрийте фольгою та відправте в духовку приблизно на 1,5 години до м'якості. Охолодіть та очистіть. Поріжте на маленькі кубики.

3. Крок 3

   На тарілки розкладіть листя салату, зверху викладіть буряк і тонко нарізану цибулю. Збризкайте заправкою і посипте козиним сиром.