Салат із печеного буряка з м'ятною заправкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть буряки у вогнетривку форму і закрийте кришкою або фольгою. Запікайте приблизно 1,5 години до м'якості. Охолодіть.

2. Крок 2

   Очистіть буряки і поріжте невеликими кубиками. Перекладіть у миску.

3. Крок 3

   У невеликій мисці змішайте дрібно нарізану червону цибулю, оливкову олію, оцет, гірчицю, мед, дрібно нарізану м'яту, сіль та перець. Додайте в буряк і перемішайте.