Салат Із Печеного Буряка З М'яТною Заправкою

Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть буряки у вогнетривку форму і закрийте кришкою або фольгою. Запікайте приблизно 1,5 години до м'якості. Охолодіть.

Очистіть буряки і поріжте невеликими кубиками. Перекладіть у миску.

У невеликій мисці змішайте дрібно нарізану червону цибулю, оливкову олію, оцет, гірчицю, мед, дрібно нарізану м'яту, сіль та перець. Додайте|добавляйте| в буряк і перемішайте.