Салат З Овочів Та Грибів На Грилі

Розігрійте гриль чи мангал.

З грибів зріжте ніжки (вони не знадобляться).

На решітку, змащену олією, викладіть гриби, перці та помідори. Готуйте, перевертаючи, приблизно 10-15 хвилин, поки шкірка у овочів не почне підгоряти і гриби не потемніють.

Перекладіть перці у пластиковий пакет, щільно закрийте та залиште на 10 хвилин. Очистіть шкірку з перців, потім із помідорів. Дрібно наріжте перці, помідори та гриби. Перекладіть у миску.

Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, подрібнений часник, кумін, сіль, перець, кінзу, оливкову олію, оцет та лимонний сік. Акуратно перемішайте, накрийте плівкою та охолодіть 1 годину.